小川　整体院 | 日記 | DURGA

和光市南にある"本格的インド料理のお店"へ行ってきました。
そば屋のあとのような建物に、斬新にオレンジ色を塗った店構えで、少し躊躇をしてしまいましたが、味はとても美味しかったです。

因みに本格的インド料理とは言いますが、実際のところ本場のインドカレーとは違うようです。
DURGAもそうですが、たいてい日本にあるインド料理屋さんは、ネパールの方が経営しています。
面白いのでその理由を調べてみると、インド人よりネパール人の方が勤勉で真面目なため、自然とネパールの方が多くなったようです。
またカレー好きの日本で仕事をするには、本場のインド人よりもネパールの方の方が、日本の好みに合わせてアレンジがしやすいというようなことが書かれていました。
因みにネパールのカレーはスープカレーのようにとろみの無いものだそうです。
余計な講釈は抜きにして、ネパール人の作るカレー、DURGA
お薦めです!